Ikväll blev den en wok till kvällsmat. Tog lite vad jag kände för, tyvärr hade jag inga nötter hemma annars tycker jag det är gott att ha i.
Wok med grönsaker och kycklingfilé
ca 4 personer
Ingredienser
3 stora kycklingfiléer
1 liten lök
1 paprika
1 burk vattenkastanjer
sockerärtor
5-6 champinjoner
Wok sauce (phad thai)
kokosmjölk
Nudlar
Gör så här
Skär kycklingen i bitar och stek den. Koka upp vatten till nudlarna, följ anvisningarna på paketet. Skär paprika, vattenkastanjer och champinjoner i bitar. Dela sockerärtorna på hälften och hacka löken. Stek löken, tillsätt paprika, sockerärtor och champinjoner låt allt blir lite stek men de ska inte mjukna. Tillsätt den stekta kycklingen, wok sauce och kokosmjölk. Låt allt bli varmt, häll i vattenkastanjerna.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar