Årets julgodisnyhet

"Årets nyhet"

2010 - lakritsknäck

2011 - Limekola
2012 - Cornflakes crisps 

Nougatrutor

Ca 40 rutor

Ingredienser

300 g smör
9 dl havregryn
2 dl sötmandel
1 tsk bakpulver
2 dl socker
1 ägg
200 g nougat

Gör så här
1. Smält smöret i en kastrull och rör i havregrynen. Låt det stå och dra
en stund tills havregrynen blivit mjuka.
2. Hacka mandeln och blanda med bakpulver och socker.
3. Vispa upp ägget och vänd ned i mandelblandningen. Rör ned detta i
havregrynen och rör till en jämn massa.
4. Tryck ut i en långpanna, 20x30cm, klädd med bakplåtspapper.
Grädda i mitten av ugnen i 225 grader i ca 15 minuter.
5. Hyvla nougaten över den varma kakan och gör fina mönster med en
gaffel. Låt svalna helt innan du skär den i bitar.

Tips!
Jag bytte ut 3 dl havregryn mot 3 dl cornflakes.

Ständigt samma fråga...

Samma fråga varje söndag. Vad ska vi äta i veckan?
Vardagsmaten tycker jag är bland det tråkigaste att laga och alltid kommer samma fråga upp på söndagskvällen. Därför tänkte jag framöver tipsa om enkla rätter till veckomatsedeln.

Gratinerad köttfärspasta

Bara att varva i formen, in i ugnen och middagen är klar!

Ingredienser   4 port  

250 g penne (eller annan pasta)

400 g köttfärs

smör

1 purjolök

1 tsk salt

2 1/2 dl tomatsås, t ex färdig pastasås

2 dl Pastasås Mild

Gör så här

Sätt ugnen på 250°. Koka pastan. Stek köttfärsen i smör i en stekpanna och rör så att

den smular sig. Strimla purjolöken och låt den fräsa med. Krydda med salt och rör i

tomatsåsen. Varva pasta och köttfärssås i en smord ugnssäker form. Ringla över

ostsåsen. Gratinera i övre delen av ugnen 5-10 min. Servera med sallad.

Receptet är hämtat från Arla.se

Sommarens Kex

Kexen kommer från programmet Sommar med Ernst.
De är lätta att baka!
 
Ingredienser 
1 dl havregryn
1 dl solrosfrön
1 dl linfrön
1 dl sesamfrön
2 dl vetemjöl
2-3 dl fint rågsikt
1 dl olivolja
2 dl vatten
2 nypor salt
1 tsk bakpulver

Äggvita att pensla med
Flingsalt
Linfrön som dekoration

Gör så här

1. Sätt ugnen på 200 grader.

2. Blanda ihop linfrön, solrosfrön, sesamfrön och havregryn i en bunke. 

Tillsätt sedan 2 dl vetemjöl, 2-3 dl rågsikt, bakpulver och 2 dl vatten och blanda runt.

Om degen känns stabbig tillsätt mer vatten.

3. Tillsätt salt och olivolja (om man föredrar någon annan olja går det också bra).

Blanda sedan alla ingredienserna i en bunke tills det blir en fast deg.

4. Slå ut degen på ett mjölat bord. Knåda igenom degen snabbt så att den blir smidig och bra.

5. Dela sedan degen i 3 delar och kavla ut varje deg så den blir ca 5 mm tjock. Tryck sedan ut kex i valfri form med hjälp av ett glas, en form eller botten av ett rivjärn.

6. Lägg sedan kexen direkt på en plåt med bakplåtspapper, pensla kexen med äggvita och strö sedan över.

7. Grädda kexen i ca 15-20 min tills de fått en gyllene färg.

Det ligger i släkten...

Kommer ni ihåg apan i datorspelet där man skulle samla bananer och ta sig igenom olika världar?

Var på födelsedagsmiddag hos mitt kusinbarn Josefin som fyllde 13 år. Hon har samma intresse som mig, baka tårtor. :)

Tårtbotten "lika delar", ljus

Fyllning 1: "Variationsfyllning", dumle

Fyllning 2: Grädde och bananskivor

Spacklad med grädde

Fingers (se beskrivning här)

Dekorationer i marsipan

Bra jobbat Josse!