Mars
Denna "Månadens sötsaks" tema var frukt. Mitt bidrag blev chokladmuffins med mangogrädde. För att få lite vårkänsla satte jag ett bi på toppen. Det är nog inte bara jag som längtar till våren, lite vårkänsla har jag fått men helt är inte våren här än. Vill kunna gå ut, utan att behöva klä på mig jackan, det har inte gått riktigt ännu.
Chokladmuffins
Ingredienser
125 gram smör
2 dl socker
2 ägg
1 1/2 dl mjölk
4 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 msk siktat kakao
Hackad choklad, krossade oreokakor och krossade polkagrisar
Gör så här
Blanda smör och socker, rör sedan i äggen, ett åt gången.
Blanda ner de övriga ingredienser och häll smeten i muffinsformar.
Hacka chokladen (eller det du vill ha i) och lägg ovan på smeten, blanda ev. ner det.
Grädda i mitten av ugnen på 175 grader i ca 20 minuter.
Vid servering spritsa på mangogrädde och dekorera.
Vad passar inte bättre än att göra en julig cupcake när det bara är en månad kvar till julafton.
Fick idag hjälp av grannflickan M, att göra pepparkaksmuffins. Tanken var att muffinsen skulle få en julgran, med julkulor i som dekoration. Eftersom jag hade ljus chokladmousse kvar i frysen så blev det inte att jag gjorde någon ny. Det fick bli en brun gran idag. Ska försöka mig på att göra en grön frosting någon dag, så det blir mer likt en gran.
Under måndagen och tisdagen var det full verkstad hemma i köket. Hade fått min första beställning, och den skulle levereras på onsdag morgon. Beställningen var till ett gäng lärare, närmare bestämt 35 st.
Jag tycker det var super kul att de ville beställa av mig fast jag är väldigt ny och inte har räknat med att få några beställningar. Nu hoppas jag att det kommer fler!
Beställningen bestod av
Cupcakes "ChokladCitron" - Gjord på chokladmuffins, fylld med lemon curd,
topping gjord på ljus chokladmousse.
Cake balls, Oreo
Har fått positiv respons, så dessa tre godsaker kommer att fortsätta göras framöver.
