Ingredienser
3 ägg
2½ dl socker
1 tsk vaniljsocker
100 g smör
1 dl mjölk
3 ½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
2 msk pepparkakskrydda
Koka upp mjölken tillsammans med pepparkakskryddorna, låt svalna.
Vispa ägg, socker och vanlijsocker vitt och pösigt.
Smält smöret, häll i mjölkblandningen i smöret och blanda sedan det med äggsmeten.
Blanda vetemjöl, bakpulver och salt. Vänd försiktigt ner det i smeten.
Fyll muffinsformarna till 2/3 med smet.
Grädda i mitten av ugnen i 12-15 minuter på 175 grader.
Låt muffinsen svalna.
Pepparkakskrydda finns att köpa i en påse. De brukar oftast finnas bland alla andra kryddor.
Receptet hittade jag hos Bakfnatt. Jag har gjort om receptet lite, genom att ta bort mandel och citron.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar