28 februari 2012

Godistårta "Smarties"

Gillar du godis är detta tårtan för dig! Smarties, marabouchoklad och fingers i en och samma tårta, kort och gott en godisbomb.

Tårtan består av tårtbottnar efter receptet "lika delar". Den är fylld med ett lager vaniljkräm (underst) och ett lager variationsfyllning. För att få fingers att fästa spacklade jag den med ett tunt lager grädde. Tryck dit fingers, och om du vill bind ett snöre runt. Det håller tårtan ihop bättre men är inte nödvändigt. Fyll sedan "hålet" med smarties eller annat godis. Fingers kan även bytas ut mot t.ex. kitkat.


Tårtbotten "lika delar"


22 februari 2012

Kaffemonster?

Är du en kaffeälskare? Då rekommenderar jag Boschs kaffemaskin, Tassimo T85.Snygg design och gör gott kaffe på några sekunder. Du kan läsa mer om maskinen här.


21 februari 2012

Vita tårtor med rosor

Har många tårtor att lägga ut och det kommer att komma...
Har en hästtårta, bin tårtor, "finger och smartis" tårta och ännu fler. Jag börjar med att lägga ut begravningstårtorna som jag gjorde i somras. Det är marsipan tårtor med citronkräm, tårtgelé och vaniljkräm.


Tårtbotten "lika delar", vanilj


Till tårtan gjorde jag tre fyllningar. En riktig syrlig och fräsch tårta. Denna fyllningskombinationen passar både till choklad och vaniljbottnar.
Dela tårbottnarna i tre delar. Bred vaniljkrämen på understa lagret, lägg på nästa tårtbotten. Bred på citronkrämen och lägg sedan på gelén, därefter läggs sista botten på. Spackla med grädde och lägg sedan på marsipanlocket.

Dekorera tårtan efter tycke jag valde att göra vita rosor som jag pensalade med silverglitter och några blad. Som dekoration nertill använde jag präglingsstavar.

Min morfar var trädgårdsmästare och älskade blommor, därav rosorna på tårtan.

Tårtgelé

Tårtgelén använder jag både till garnering ovanpå tårtor och som fyllning. Receptet kommer från rutiga bakboken.

Tårtgelé
Ingredienser
6 gelatinblad
2 ½ dl vatten
3-4 msk socker
2-3 krm citronsyra

Gör så här:
Lägg gelatinbladen i rikligt med kallt vatten. Blanda och hetta upp vattnet, sockret och citronsyran. ta upp gelatinbladen och lös upp dem i den heta vätskan. Kyl den.

Jag hällde den färdiga tårtgelén i en rund form lika stor som tårtbotten för att sedan ha den som fyllning.

Man kan även dekorera med frukter i. Häll geléet över frukten då den blivit lite tjockflytande.

Tänk på!
Vissa bär och frukter t ex kiwi, innehåller ett proteinspjälkande enzym som gör att geléet löses upp.