26 juli 2011

Hästtårta till en hästtjej


Min granne blev firade på dagis för någon vecka sedan. Hon ville ta med sig en tårta och bjuda på.
Jag fick helt fria händer med tårtan men eftersom jag vet att hon gillar hästar så var det självklart att det skulle bli en hästtårta. Letade på olika bloggar efter inspiration och hittade en häst jag tyckte var rolig. 
Hästen ligger och latar sig i tuggande på lite gräs. Hindret är rivet så hästen tyckte inte det var någon idé att fortsätta utan la sig ner i gräset och latade sig istället. En riktigt härlig sommar tårta tycker jag det blev.

Tårtbotten "lika delar", ljusa
Spacklad med grädde
Täckt med marsipan färgad med karamellfärg
Dekorationer i sockerpasta
"Hindret": chokladpinnar


Chokladpinnar finns att köpa i matbutiker bland kakorna.

13 juli 2011

Fungerar inte...

Jag har fått lite problem med bloggen, någon som vet vad som kan ha hänt? På startsidan ser man inte mer än ett inlägg och öppnas bloggen i Explorer så är texten helt knasig. Hjälp!

Jag skulle beställa modelleringspasta för ett tag sedan, men hittar till min stora förvåning ingen som säljer det längre. Någon som vet var jag kan få tag i det?

12 juli 2011

Midsommar tårtor

Nu har jag äntligen lite tid över för att lägga in mina midsommartårtor. Hoppas Ni alla hade en riktigt bra midsommarafton! Vi firade midsommar hos min kusin, som är jägare, där av smög sig en älg in på tårtan. Det blev två tårtor en jordgubbstårta och en marängtårta.


Spacklad och spritsad med Grädde
Dekorationer i modelleringspasta och godis

Till tårtan gjorde jag 2 stora marängbottnar och hade after eighet fluffet
mellan som fyllning. Jag täckte marängen med grädde för att få den slät. Det gröna gräset är grädde färgad med karamellfärg som jag spritsat ut.

Jordgubbstårtan fick jag inspiration av på en blogg, Tulipans bakverk. Till tårtan hade hon använt ett blad som läggs på utkavlad marsipan för att enkelt få ett fint mönster. Jag tänkte prova att göra ett själv. Jag kavlade ut sockerpasta och började måla på den med pasta färger. Jag tyckte det blev för starka färger och lite kladdigt så var på väg att slänga målningen. Men så fick jag en idé om att vända på det så färgen hamnade på baksidan, vilket gjorde att man såg ett dovt mönster, det blev faktiskt bra!


Tårtbotten "lika delar", ljusa
Fyllning, "glasskräm", hela jordgubbar och nougat
Dekorationer: sockerpasta, jordgubbar och grädde

Baka tårtbotten, låt den svalna och dela den sedan i två delar. Sätt jordgubbarna i en ring längs kanten på den ena tårtbotten. Fyll sedan hålet som blir med glasskräm. Dela nougaten i små bitar och strö jämt över hela tårtan. Lägg på den andra botten och spackla med grädde.
Till denna tårta gjorde jag ett eget mönster på sockerpasta, dekorerade med jordgubbar och spritsad grädde längs kanten.

Fika på jobbet

Staples tårtan som jag hade med mig till jobbet blev en hit och tills fredagen därpå beställdes en ny tårta. Denna gången blev jag inte lika nöjd med utformningen på tårtan. När jag fick beställningen funderade jag på vad jag skulle hitta på, loggan en gång till var inte så kul. Samtidigt som jag arbetade satt jag och funderade på vad jag skulle göra. Jag tittade mig lite omkring och där fanns ju massor av grejer som kunde avbildas. Jag bestämde mig för att försöka mig på att göra en kartong tanken var att den skulle bli brun. Jag hade inte brun färg hemma så jag gjorde en beställning hos tårtdecor, tyvärr hann den inte komma i tid. Därav färgvalet... Tårtan blev god iallafall och det var huvudsaken! Dekorationerna är hämtade ur verkligheten så artikelnummret finns. ;)

 


Tårtbotten "lika delar" med chokladsmak (kakao)
Fylld med  vit chokladmousse och hallonmousse
Spackad med grädde
Dekorerad med marspian som jag färgat med blå karamellfärg
Dekorationer i modelleringspasta

Vit chokladmousse:
1 st gelatinblad
5 dl vispgrädde
200 g vit choklad
Gör så här:
Blötlägg gelatinbladet i kallt vatten. Vispa  4 dl av grädden till ett fast skum. Koka upp den resterande 1 dl. Hacka och smält chokladen över vattenbad eller på låg effekt i mikron, häll den varma grädden över och rör till en slät smet. Lyft upp gelatinbladen utan att krama ur dem och tillsätt dem till chokladgrädden. Låt gelatinet smälta innan du försiktigt vänder ner den vispade grädden.

Hallonmousse:
5 dl vispgrädde
400 g hallon
200 g florsocker
8 st gelatinblad
Gör så här:


Vispa grädden medelhårt. Mixa hallonen. Passera hallonen genom en sil för att få bort hallonkärnorna. Lägg gelatinbladen i blöt. Tillsätt florsockret till hallonen och rör tills det smält. Krama ur de blötlagda gelatinbladen och smält på svag värme i en kastrull eller 10 sekunder i en skål i micron på högsta effekt. Rör ner ca 1 dl av hallonen i gelatinet och rör därefter ihop det med resten av hallonen.  

Recepten på mousserna är hämtade från en tårta hos Cupcakesfluffan.