Fudge

Ingredienser

3 dl vispgrädde

3 dl strösocker

1 dl sirap

50 g smör

2 msk honung

100 g Marabou choklad

Gör så här

Blanda grädde, socker och sirap i en gryta. Låt koka tills temperaturen är 120 grader ca 30-40 min. Rör i smör och honung. Koka ytterligare 2 minuter. Finhacka chokladen. Ta grytan från värmen och rör i chokladen. 
Rör om tills den har smält. Klä en halv långpanna eller en annan form med smörpapper. 
Häll i smeten och skär i bitar när den svalnat.

Exempel på choklad: polkagris, apelsin, mint