Gulaschsoppa med köttfärs
4 portionerIngredienser
1 gul lök2 vitlöksklyftor
3 potatisar
2 röda paprikor
1/4 rotselleri
300 g nötfärs
2 tsk paprikapulver
1 ½ tsk mejram
1½ tsk kummin
2 msk tomatpuré
1 burk krossade tomater
1 l vatten
2 tärningar kycklingbuljong
salt, peppar
en nypa socker
Gör så här
Skal och finhacka löken och vitlöken. Skala potatisen. Kärna ur paprikorna och skär dem, sellerin och potatisen i tärningar.
Bryn köttfärsen tillsammans med lök, vitlök, paprika, selleri och potatis. Krydda med paprikapulver, mejram och kummin. Tillsätt tomatpurén och rör om. Häll i de krossade tomaterna, vatten och de smulade buljongtärningarna.
Låt soppan koka i 20-25 minuter, smaka av med salt, peppar och en nypa socker.
Soppa är himla gott ny i kylan , fast det är visst varmare väder på gång :-)
SvaraRaderaJa precis! Dock känns det inte som det kommer bli vår här på länge. Vi har fortfarande mycket mycket snö kvar (bor i skogen)..
SvaraRadera